Antal: 8 personer
Bages 180 c i ca. 20 min.
750 gr Rabarber/blommer (eller andet frugt)
1½ dl rug flager
1½ dl hvedemel
2 dl kokossukker (urtekram alternativt brug rørsukker)
2 spsk lakridspulver
125 gr smør
Rabarberne vaskes og skæres i ca. 2 cm tykke skiver. Forleden brugte jeg blommer dem skar jeg i kvarte.
Fordel frugten i små cocotter ca. 2-2½ dl. Bland rug flager, hvedemel, kokossukker, lakridspulver og smør i en røremaskine eller en foodprocessor indtil dejen ligner smuld. Dejen må ikke samle sig til en masse.
Dejen smuldres og fordeles henover frugten. Cocotterne bages ved 180 c i ca. 20 minutter